葛可佑 1934年出生★ღ，山东青岛人★ღ，1958年毕业于北京医学院听话 坐下去就不疼了★ღ，1962~1964年在北京协和医学院进修病理学★ღ，1980~1981年在美国麻省理工学院和美国哥伦比亚大学进修营养学★ღ。1987年★ღ，受聘于联合国粮农组织（FAO）★ღ，在罗马总部任“食物政策与营养司”高级官员j9九游会★ღ，1990年应召回国★ღ，担任“中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所”所长★ღ，同年晋升为研究员★ღ，至1998年退休★ღ。退休后★ღ，一直担任中国营养学会理事长瑜伽★ღ！★ღ，兼任国家食物与营养咨询委员会副主任委员★ღ、中国学生营养健康促进会副会长及专家咨询委员会主任委员等职务★ღ。

　　“如果你现在不舍得在身体上花费点时间★ღ，那么必定以后要花费更多倍的时间在自己的身体上★ღ。”近日★ღ，中国营养学会名誉理事长葛可佑在接受《科学时报》记者采访时表示★ღ，随着现代社会的生活节奏加快听话 坐下去就不疼了★ღ，很多城市人都借口忙于工作而忽略对身体的关心★ღ，结果不知不觉就会把“很多危险因素”埋在身体里听话 坐下去就不疼了★ღ，以至于酿成不可挽回的惨剧★ღ。

　　记者几次在电话中与葛可佑约定采访时间★ღ，都由于他在外地开会而被推迟★ღ。他说★ღ，现在只要有出差的机会★ღ，在身体也允许的情况下★ღ，他都要向当地公众宣传公共营养的知识★ღ。

　　采访的地点约定在位于菜市口附近葛可佑的办公室★ღ。记者表明采访意图时★ღ，他首先阐释了对健康一词的理解★ღ：“我觉得★ღ，所谓的健康是躯体★ღ、精神和社会适应方面的综合表现听话 坐下去就不疼了★ღ，并不是没有病就是健康★ღ。一个健康的人要对生活充满信心j9九游会★ღ，对周围的人表现出友好的态度J9九游会★ღ，★ღ，并且还能愉悦地完成本职工作★ღ。”

　　“人不要整天只围绕着工作转★ღ，没有一点时间来满足个人的兴趣爱好★ღ。”葛可佑有着许多让自己愉快的方法★ღ。他对任何运动都不太着迷★ღ：“我喜欢多种多样的运动★ღ，但哪一样也没有好成绩九游会登录★ღ。★ღ，就是有什么就玩什么★ღ。”

　　现在★ღ，他每周都坚持去游泳馆2~3次★ღ。太阳好的时候★ღ，他还会去郊外打打高尔夫球★ღ，“站在绿茵茵的草地上★ღ，仅仅是视觉就会让你觉得很舒服”★ღ。

　　“我还很喜欢爬山★ღ，大家多不赞成老年人爬山★ღ，我看还要因人而异★ღ，如果膝关节没有毛病的话j9九游会★ღ，还是可以适当爬爬山★ღ，这可以更好地锻炼心肺功能★ღ。”葛可佑说★ღ，现在他如果有时间的话★ღ，几乎每个礼拜都要去北京八大处公园爬爬山★ღ。

　　摄影★ღ，也是他的个人爱好★ღ，去年冬天北京下了几场大雪★ღ，每次他都自己开车外出拍摄雪景照片★ღ。而这个季节★ღ，他更愿意去北京的各大公园去拍花草和风光★ღ。

　　平常的日子★ღ，葛可佑依然坚持来单位坐班★ღ，“你别看我都76岁了★ღ，我的精神还足着呢★ღ！”葛可佑笑着对记者说★ღ。

　　他始终相信★ღ，年轻一代肯定要胜过老一代★ღ，只有这样★ღ，世界才会进步★ღ，社会才会发展★ღ。当看到单位里年轻人做的一些事情不能理解时★ღ，葛可佑习惯用一种宽容的心态去对待★ღ。并且j9九游会★ღ，他还尝试着和单位的年轻人一起“玩”★ღ。

　　生活中的葛可佑可以用“讲究”这个词来形容★ღ。他认为★ღ，世上每种食物都有营养★ღ，但没有一种食物能够满足我们所有的营养需要★ღ。所以重点在于食物之间如何搭配★ღ。

　　他向记者介绍了他典型的一顿饭食★ღ：一块动物性食物★ღ、一个豆类★ღ、一份蔬菜★ღ、主食★ღ。“有时候★ღ，豆类不一定都保持★ღ，还可以换别的食物来作补充★ღ，而动物性食物★ღ，我选择海鲜的机会比畜肉更多些”★ღ。

　　遇到应酬吃饭时★ღ，他尽量选择多吃点素菜★ღ，而尽量少吃那些太咸★ღ、太油的菜j9九游会★ღ。“点菜是别人的事情★ღ，但是选择吃什么★ღ，你可以做到的★ღ。”葛可佑说★ღ，通常他到饭店点的第一盘菜就是蔬菜水果沙拉★ღ。

　　他坦言★ღ，饮食的摄入量合理很关键★ღ，但不必每天都要计算出个量★ღ，“只要大概的平衡合理就可以★ღ，关键是能够长期坚持★ღ。”

　　“医生只是一个人一个人的救治★ღ，而我是一群人一群人的保护★ღ。”葛可佑认为★ღ，从事营养工作的人是人类健康道路的修路工★ღ，目的在于让更多的人不“崴脚”听话 坐下去就不疼了★ღ。

　　大学毕业的时候★ღ，葛可佑服从组织分配从事了营养病理学研究听话 坐下去就不疼了★ღ。曾多次奔赴贫困地区调查克山病的情况★ღ，并首次向世界发布硒与克山病关系的研究成果★ღ，引起硒学术界的轰动★ღ，从而集体获得了国际无机化学会颁发的施瓦茨（Schwartz）奖★ღ。

　　在调查过程中★ღ，他目睹老乡用鸡蛋换麦乳精喂哺婴儿的情景后★ღ，突然意识到★ღ，中国人面临的营养问题远不是在实验室里能解决的★ღ，研究广大人群的营养问题或许比显微镜下的新发现更重要★ღ。于是★ღ，他放弃了多年的营养病理学研究★ღ，致力于公共营养研究j9九游会官方网站★ღ，★ღ，葛可佑认为这样“更有意义”★ღ。

　　采访结束时★ღ，他想通过本报再一次告诫人们★ღ：“人忙工作是应该的★ღ，但不要忘记工作是一辈子的事★ღ，不是一两年的事★ღ，如果一个人用3~5年拼命地工作★ღ，虽然获得了骄人的成绩★ღ，但却累坏身体★ღ，那么以后你还能做什么呢？反过来想一想★ღ，如果保持身体健康j9九游会★ღ，就可以一直为社会做事情了★ღ，不仅能让自己快乐J9九游会 - 真人游戏第一品牌★ღ。★ღ，也不会给社会造成负担★ღ。”